Culture d'agaric rubicond

L’agaric rubicond est un champignon comestible avec une forte odeur d’amande. Originaire du Brésil, il est maintenant cultivé dans plusieurs pays du monde. Il apprécie les composts matures et les températures élevées.

Plusieurs recherches sont faites sur les bienfaits de l’agaric rubicond sur la santé. La texture et le goût en font aussi un champignon très apprécié dans plusieurs pays.

Le sac de mycélium peut être conservé à température pièce pour un mois. Lors de l’utilisation, le substrat devrait être colonisé en grande partie par le mycélium (filaments blancs).

Substrat

Son substrat de croissance idéal est un compost mature. Vous pouvez le faire vous-même ou l’acheter déjà préparé. Le compost idéal est composé de 80% de paille et 20% de fumier, mais plusieurs types de compost produiront des champignons.

Culture extérieure

Choisissez un environnement chaud, mais à l’ombre ou la mi-ombre. L’ombre des plantes du jardin est suffisant pour protéger les champignons du soleil. Répandez votre compost dans le jardin ou sous un arbre en monticule de 30 cm d’épais et mélangez-y le mycélium également. Couvrez de 5 à 10 cm de paille ou de terre à jardin et attendez que le mycélium se répande. Vous pouvez aussi couvrir d’un plastique transparent pour créer un microclimat pour le champignon. Assurez vous de leur donner suffisamment d’oxygène en laissant une petite ouverture de chaque côté.

Garder humide en arrosant régulièrement le substrat. Après deux à trois semaines, les champignons commenceront à apparaitre. Arroser soigneusement sans endommager les jeunes champignons.

Récolter

Pour les meilleurs résultats, cueillir les champignons jeunes, avant que les lamelles ne soient visibles. Dans les bonnes conditions, ils produiront aux quelques semaines tant que le climat le permet.

ATTENTION : L’agaric rubicond peut ressembler à certains champignons toxiques. Assurez-vous qu’il s’agit bel et bien du champignon désiré avant de le manger.

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