Livres sur la fermentation

Découvrez l'art de la fermentation avec notre collection complète de livres consacrés à cette technique culinaire ancestrale. Couvrant une large gamme de sujets, de la fermentation alcoolique et du kéfir à la kombucha, au koji, au tempeh, à la lacto-fermentation, ainsi qu'à la production de fromage et de yaourt, ces titres offrent à la fois des connaissances fondamentales et des recettes innovantes. Parfait pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de fermentation, vous trouverez l'inspiration pour créer des aliments délicieux et sains grâce à la magie de la fermentation.