Shimeji à la japonaise

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 2

Ingrédients
200 g de pleurotes tachés (shimeji), ou autre champignon du types pleurotes
30 g de beurre
3 c. à soupe de saké (alcool de riz)
2 c. à soupe de sauce de soja
1 ciboule hachée

Préparation :
Faire fondre le beurre sans le laisser roussir, à peine fondre.
Ajouter les champignons, le saké et le shoyu.
Couvrir et laisser cuire lentement à feux doux, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Servir sur un plat et y ajouter la ciboule par-dessus.